2011年12月29日

ささっと手軽なトマトグラタン


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なにかと気ぜわしい年末。

忘年会、クリスマスと続いて胃腸もお疲れ気味。

そんなときに、ぱぱっとできてほっとあったまるレシピを
不破先生から伝授していただきました。

みっちぇる×Asuのオリーヴァーキッチン

【今週のテーマ】おうちでほっこりあったまろう

オリーブオイルのホワイトソースのあっさりクリーミーなコクと
野菜のうまみを凝縮したコク旨トマトソース、クスマイ・スーゴで
ボリューム満点なのにもたれないあっさりとしたおいしさ。

茹でたパスタに、クスマイ・EXVオリーブオイルINTENSO
を絡めておくと
パスタがくっつかず、食べるときにふわ〜っとオリーブの良い香りが漂います。

お手軽なのに本格派!

おせちに飽きたら、手軽なグラタンはいかがでしょう?


オリーブオイルの店Asu
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2011年12月21日

食物繊維たっぷり★根菜のオリーブオイル焼き


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カットして焼くだけのシンプルメニュー。

でもこれが一番美味しいかもしれない。

【レシピ】
1.さつまいも・レンコンを5mm程度の幅にカットする。
2.軽く茹でるorレンジで2分弱加熱して火を通す。
3.オリーブオイルを多めに引いたフライパンで焦げ目がつく程度まで焼く。
4.軽く塩をふり、クスマイ・EXVオリーブオイルLEGGEROをかけて召し上がれ。

お勧めはクスマイ・EXVオリーブオイルLEGGERO
BIOよりも軽い香りとピリッとした後味が、野菜のうまみを引き出す名脇役。

シンプルに、オリーブオイルと塩だけで野菜の本来の美味しさを味わってみてください。



オリーブオイルの店Asu
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2011年12月16日

ぱらっぱら★黄金のチャーハン


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週末ランチはチャーハンで手軽に・・・

ハム・レタス・ねぎ・卵のオーソドックスなチャーハン。
我が家のチャーハン担当は料理人を目指すおちび。

テレビで見た、という方法でいつも作ってくれるのですが、
ちょっぴりお焦げがあって香ばしく、ご飯もパラパラに上手に作ります。

おちびのお得意レシピです。

1.ご飯に塩・胡椒・鶏ガラスープの素で味つけしたとき卵を混ぜ合わせる。
2.オリーブオイルでハムとねぎを炒める。
3.卵かけご飯を入れ、中火にかける。
4.卵が固まってきたら、上下を返すようにまぜる。
5.裏側も固まってきたら、全体をかきまぜながらパラパラになるまで炒める。

具はその時冷蔵庫にあるもので。
味付けはとき卵にしているからか、ムラもなく、チャーハンは
おちびの方が上手に作ります。
そのうち、私は料理をしなくても済むようになるかな〜〜^^


オリーブオイルの店Asu
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