2011年05月01日

おいしいつくれぽ☆ツナとベーコンのファルファッレ

1IMGP3373.JPG

Asuのオリーブオイルを愛用してくれているfumieさんのパスタレシピ。

「ツナとベーコントマトファルファッレ」

これは一目ぼれで、絶対おいしい〜❤
とブックマークしていたレシピ。


パスタをスープで茹でるという時短ワザも魅力的❤

fumieさんは自家製ツナなのですが、
缶詰で代用(^^ゞ

ハーブも種類を持っていないので、いろんなハープがミックスされていて
お手軽なシーズニングスパイスを使いました。

大分お手軽レシピに変身させちゃいましたが
めちゃめちゃおいしかった〜。

ファルファッレがもちもちと食べ応えバツグン。
お湯で茹でちゃうとデロ〜ンってなってしまいがちだけど、
スープで直茹でのおかげか、最後までアルデンテ♪

仕上げにNTENSOをかけていただきました!

バゲットにはBIO
余ったトマトソースもバゲットで最後までいただきました♪

fumieさん、おいしいレシピをありがとう!!









■ランキング参加中■
オリーヴァーさんがもっともっと増えますように・・・
ぽちっと応援よろしくお願いします♪

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ


クスマイ・EXVオリーブオイルBIO
おとりよせネット審査合格品
bio.jpg



▼オリーヴァーの入り口はコチラ▼
Asuバナー02 (2).jpg

▼オリーヴァーのつぶやき▼









posted by Asu at 01:09| 埼玉 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | オリーブオイルレシピ【パスタ】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月07日

オリーヴァーなホワイトカルボナーラ

1010.JPG

ここ1週間で、3回もカルボナーラをテレビで見ました。

1つ目は、チーズたっぷり1日20食限定のカルボナーラ。
2つ目は、お蕎麦屋さんの和風カルボナーラ。
3つ目は、川越シェフのティラミス入りカルボナーラ。

そんなわけで、カルボナーラがどうしても食べたくなってしまいました。

この3つのカルボナーラで共通していたのが、
生クリームと卵を合わせてソースにするのではなく、
ホワイトソース出会えて卵を乗せること。

いままでカルボナーラと言えば、生クリームか牛乳に溶き卵を加え
フライパンで加熱してソースを作っていました。
そして、加熱しすぎて卵がぽろぽろに・・・。
そんな失敗を多く重ねてきましたが、ホワイトソースならっ!

オリーヴァーらしく、オリーブオイルホワイトソースで
苦手カルボナーラを克服です♪

■材料■
ベーコン       1パック(150g位)
オリーブオイル   大さじ1強
小麦粉        小さじ2
牛乳         200cc
コンソメ       小さじ1
温泉卵        2個
パスタ        2人分
塩           大さじ1
黒コショウ      たっぷり
チーズ        たっぷり

■レシピ■
@ベーコンを1cm幅にカットし、オリーブオイルで軽く炒める。
Aベーコンから脂が出てきたら、小麦粉を加えさらに炒める。
B全体に火が通ったら、牛乳を少しずつ加え、ダマにならないよう混ぜ合わせる。
Cコンソメを加え、ホワイトソースにトロミがつくまで温める。
D塩を入れて茹でたパスタをソースに加え全体をよく和える。
Eお皿にパスタをよそったら、たっぷりのチーズと温泉卵をトッピングする。
F仕上げに黒コショウをたっぷりとふりかけて召し上がれ♪

1019.JPGトローリ卵❤

さらに仕上げにINTENSOを回しかけると、味が引き締まりさらに美味❤

これから我が家の定番決定の味デス。

02210906_4d61ac79f0ed5.jpgパンチのきいた苦味と辛味INTENSO

■ランキング参加中■
オリーブオイル大好き!
Asuはオリーブオイルの魅力をお伝えしていきます。
ぽちっと応援よろしくお願いします♪

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ


クスマイ・EXVオリーブオイルBIO
おとりよせネット審査合格品
bio.jpg



▼オリーヴァーの入り口はコチラ▼
Asuバナー02 (2).jpg

▼オリーヴァーのつぶやき▼









posted by Asu at 22:35| 埼玉 ☁| Comment(7) | TrackBack(0) | オリーブオイルレシピ【パスタ】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月10日

野菜の旨みたっぷりトマトソースパスタ

1014.JPG


イタリアでは、トマトは加熱して食べるのが一般的なんだそうです。

日本のトマトは生食むきに水分が多め。

トマトソースにするには、水分少なめの加熱用トマトの方がおいしくできるようです。

イタリアでは夏に収穫したトマトを大鍋でじっくり煮込んでソースにし、
夏の太陽の恵みを1年中楽しむんだそうです。

トマトに加熱むき、生食むきってあるとは最近まで知らなかったワタシ。

それを知ってからは、トマトソースを作りたいときには、「加熱しておいしい」と
書いてあるものを選ぶようにしています。
トマトといろいろな野菜をじっくり煮込んで、最後にEXVオリーブオイル。
これがイタリア流ってことで、冷蔵庫に余っていた野菜をトマトと一緒に煮込んで
最後にバーミックスでガガ~っとピュレ状に。

そんな野菜の旨みが凝縮したトマトソースにカニを合わせてパスタと和えました。

野菜の旨みが体に染みわたる、そんな贅沢なパスタができました。

トマトとパスタとオリーブオイル。

シンプルだけどベストな組み合わせです♪



■ランキング参加中■
オリーヴァーさんがもっともっと増えますように・・・
ぽちっと応援よろしくお願いします♪

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ


クスマイ・EXVオリーブオイルBIO
おとりよせネット審査合格品
bio.jpg



▼オリーヴァーの入り口はコチラ▼
Asuバナー02 (2).jpg

▼オリーヴァーのつぶやき▼









posted by Asu at 22:25| 埼玉 ☀| Comment(6) | TrackBack(0) | オリーブオイルレシピ【パスタ】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月23日

野菜たっぷりトマト風味のスープパスタ

編集_021.JPG


トマトといろいろな野菜をきざんで煮込んだだけの無添加トマトソース。
野菜の旨みが凝縮して、それだけでパスタにかけても十分おいしい♪

そんなトマトソースにコンソメスープと残り野菜のロマネスコ・タマネギ・ジャガイモを加えて
野菜たっぷりミネストローネに。
そこへ固めに茹でたパスタ・オレキエッテを加えてひと煮立ち。

さらに野菜の旨みが広がって、とってもおいし〜。

作るのに時間がかかるトマトソースですが、作って冷凍保存しておけば
市販のトマトソースでは味わえない、素朴で素直な野菜の旨み。

野菜の甘みを引き立てるLEGGEROを回しかけていただきます♪

編集_006.JPGパンにはBIO〜♪



olive olive olive olive olive olive olive olive

南イタリアのクスマイ農園で丁寧に作られた極上EXVオリーブオイル
マイルドな風味と高い香りのBIO
フルーティな香りと適度な辛味のLEGGERO
パンチの効いた香りと味わいINTENSO
3種のオイルを一度に味わえるテイスティングセット好評販売中です♪
テイスティング.jpg
■ランキング参加中■
オリーヴァーさんがもっともっと増えますように・・・
ぽちっと応援よろしくお願いします♪

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ


クスマイ・EXVオリーブオイルBIO
おとりよせネット審査合格品
bio.jpg



▼オリーヴァーの入り口はコチラ▼
Asuバナー02 (2).jpg

▼オリーヴァーのつぶやき▼








posted by Asu at 01:14| 埼玉 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | オリーブオイルレシピ【パスタ】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月13日

おいしいペペロンチーノ

編集2_IMGP2009.JPG


オリーブオイルと言えばパスタ!
というくらい王道の組み合わせ。

おいしい生パスタと美味しいオリーブオイル。
とくれば、やっぱりペペロンチーノ❤

でも意外と難しいのがペペロンチーノじゃないですか?
シンプルすぎて、いつもイマイチ味が決まらない・・・。

そこで、塩、ガーリックやハーブ、唐辛子がブレンドされた
「シーズニングスパイス」を利用♪
我が家では、スープにチャーハン、魚や肉を焼くときの下味などなど
大活躍のスパイスです。

たっぷりのお湯でアルデンテに茹でたパスタに
たーっぷりのオリーブオイルINTENSO
そしてシーズニングスパイスをささっとひとかけ。

とっても簡単なのに、INTENSOのフレッシュグリーンの香りと
ガーリックやハーブの風味に負けないしっかりとした風味が
生パスタの小麦の味を引き立てます。

クスマイEXVオリーブオイルINTENSO、ペペロンチーノのための
オリーブオイルといっても過言ではないおいしさです♪

olive olive olive olive olive olive olive olive

南イタリアのクスマイ農園で丁寧に作られた極上EXVオリーブオイル
マイルドな風味と高い香りの
BIO
フルーティな香りと適度な辛味のLEGGERO
パンチの効いた香りと味わいINTENSO
3種のオイルを一度に味わえるテイスティングセット好評販売中です♪
テイスティング.jpg


■ランキング参加中■
オリーヴァーさんがもっともっと増えますように・・・
ぽちっと応援よろしくお願いします♪

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ


クスマイ・EXVオリーブオイルBIO
おとりよせネット審査合格品
bio.jpg



▼オリーヴァーの入り口はコチラ▼
Asuバナー02 (2).jpg

▼オリーヴァーのつぶやき▼








posted by Asu at 20:21| 埼玉 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | オリーブオイルレシピ【パスタ】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。