2011年11月01日

ハロウィンのおくりもの


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ハロウィンの昨日。
事務所でPCに向かっていると、宅急便が。
送り主さんは、8月にお伺いしてそのおいしさに大感動した
名古屋の自然派レストランアムールさん


早速開けてみると、手書きの心のこもったお手紙と一緒にコロッケが!
「人気のズワイガニのクリームコロッケです」

すぐにでも食べたい気持ちを抑えつつ、家に帰ってから
贅沢にオリーブオイルでさっと素揚げ。
シェフのアドバイスに従い、5分ほどオーブンで焼きあげました。

中には、カニの身とマッシュルームがたっぷり♡
シェフの愛情とこだわりのつまったコロッケは本当においしい♪
一緒に入っていたメンチカツは2種類。
こちらも同様にオリーブオイルで素揚げをしてからオーブンで。

肉汁がジュワーっとしみ出し、肉のうまみがしっかり味わえます。
ソースなしで十分おいしい♡

さらには自家製のタルタルソースも。
このタルタルがまたおいしくて、そのままスプーンですくっていただいてしまいました。

ハロウィンのとっても素敵な贈り物でした。

アムールの長谷川シェフ、ありがとうございました!!

もちろん、お店でも味わえる「ズワイガニのクリームコロッケ」
名古屋まで足を延ばす価値ありのお店です!
ぜひぜひ、長谷川シェフのこだわりの詰まったおいしいお料理と
心のこもったおもてなし、味わってみてくださいね♪
名古屋の自然派レストランアムールさん



ハロウィンなので・・・パンプキンスープも作ってみました。
かぼちゃと牛乳とオリーブオイルで濃厚なスープになりました♪
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Cpicon ハロウィンのパンプキンスープ by oliverAsu


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posted by Asu at 10:06| 埼玉 ☔| Comment(1) | TrackBack(0) | asustaffのオリーヴァー日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月17日

代官山のすてきなお店



代々木公園の東京ベジフェスにいってきました。
有機野菜、ベジミート、などなど興味深いお店が沢山。

とっても楽しめました


せっかく渋谷まででかけたので、前から気になっていた
イタリアンでランチ♩


代官山Marさま。
閑静な住宅街の中にある、とっても素敵な雰囲気のお店。
野菜が美味しいと聞いていたので、ワクワク〜

ランチコースをいただきました。


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image-20111016235900.png聞いていたとおり、野菜が本当においしい!
お肉は、とっても柔らかで、臭みが全くない!
サンマのパスタも旨味がしっかり、秋の味覚満喫です。

スタッフさんの気配りで、居心地の良いとっても
すてきなお店です。












posted by Asu at 00:07| 埼玉 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | asustaffのオリーヴァー日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月04日

ワンコのいる生活


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オリーブオイルとワンコのいる生活。

数年前の私には考えられない生活ですが、
今はどちらも今の私には欠かせないのです。

散歩とゴハンで満足したGIRO
ラブリーですドキドキしているハート






posted by Asu at 22:51| 埼玉 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | asustaffのオリーヴァー日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月01日

iPadから

数ヶ月前に手に入れたipadですが、全く活用できていませんでした。
たった今、ブログに記事がアップできるアプリを発見!
早速投稿してみました勝ち誇り

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塩ポッキーが美味しかったので、ご紹介顔1(うれしいカオ)
posted by Asu at 00:57| 埼玉 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | asustaffのオリーヴァー日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月23日

大船渡からの贈り物

レシピ集IMGP4526.JPG

いつもおいしいレシピを提供してくださるお料理教室みっちぇるの不破美穂子先生から
ステキな贈り物をいただきました。

不破先生のご実家は岩手県大船渡。

今回の大震災で大きな被害を受け、先生のふるさとの様子は一変してしまいました。
少し前のことになりますが、先生がふるさとのために、と帰省の際に炊き出しをされるという
お話を伺いました。
Asuに出来ることは、体に優しく、おいしいものをみなさんに召し上がっていただくことだと思い、
ほんの少しですが、オリーブオイルとスーゴをご提供させていただきました。

先生の手打ちのうどんとAsuのオリーブオイルとスーゴで作ったミートボールカレーを
海のちかくキャンプ場でふるまっていただいたそうです。
そのまま食べることができるスーゴは、おみやげにお渡しし、
大変よろこんでいただけたこと、皆様からの感謝のお言葉をいただきました。

そして、先生のご実家で採れた沢山のトマトで作ったドライトマトのオリーブオイル漬けを
贈っていただきました。

現地では、皆で集まるような場所もなく、海辺のキャンプ場での炊き出し
すぐに食べられるものがとても貴重で助かるというお話、まだまだ不自由な生活が続いています。
そんな中で採れた貴重なトマト。
お送りさせていただいたもの以上の贈り物をいただいてしまいました。

早速、いただいたトマトのオリーブオイル漬けでパスタを作りました。

レシピ集IMGP4531.JPG
マッシュルームを加えて軽く炒め、ゆでたてパスタと和えました。
甘酸っぱくてジューシーなトマトの旨みとBIOの香り。
シンプルながらも絶品パスタの完成です。

にんにくがたっぷり入っていますが、BIOの香りが損なわれていないのにびっくり!
じゃがいもと炒めてもおいしいとの先生からのメッセージ。
今日はじゃがいも炒めで決まり〜♪

先生、そして大船渡のみなさまありがとうございました。
posted by Asu at 12:31| 埼玉 ☁| Comment(5) | TrackBack(0) | asustaffのオリーヴァー日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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