2011年05月09日

アボカドのグリーンサラダ☆特製オリーブオイルドレッシング

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ゴールデンウィークは山方面に行ってきました。
みなさんはいかがお過ごしでしたか?

つつじや八重桜、芝桜など色とりどりの花が咲き誇り、
春を感じてリフレッシュすることができました。

色とりどりの花もステキでしたが、山の新緑も印象的でした。

そんな、新緑をイメージしてベビーリーフとアボカドのグリーンサラダを作ってみました(^v^)

オリーブオイルの香りたっぷりの特製ドレッシングをたっぷりかけてボリュームも満点♪

■材料■
EXVオリーブオイルBIO     大さじ2
粒マスタード             大さじ1
バルサミコ酢             大さじ半分
塩・コショウ               少々

上の材料を小瓶に入れてよーく振るだけでドレッシングは完成!

小皿に入れて混ぜ合わせてもよいのですが、よく振り混ぜて乳化させた方が
全体が馴染んでおいしいです。

ベビーリーフと食べ易い大きさにカットしたアボカドを盛り付け、
ドレッシングを回しかけるだけの簡単レシピです。

バルサミコ酢の甘みと粒マスタードの酸味がベストマッチ。
EXVオリーブオイルBIOの香りが野菜のおいしさを引き立てます(^^)v

どんな野菜にも合いそうなバランスのよい味にまとまりました!


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posted by Asu at 20:51| 埼玉 ☀| Comment(8) | TrackBack(0) | オリーブオイルレシピ【ソース】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんは!
GWは秩父へ行かれたのですね〜。
えっ、かき氷食べなかったんだ!
もったいない〜(笑)
でも、あそこはほんとに行列ですもんね・・・

バルサミコと粒マスタードとBIO
これは絶対おいしいドレッシングですね!
味の想像がついちゃいますよ〜。
アボガドとすごく合いそうだね。
Posted by うひひ at 2011年05月09日 22:01
Asuさん♪ご無沙汰してました〜〜。。。
BIOでドレッシング〜〜♪
これめちゃ美味しそうです♪
アボカド大好きなので、私も作ってみます〜♪

↓のスカイツリー♪とっても素敵〜*^^*
ド田舎暮らしなので、憧れます〜☆
私も生で見てみたい〜〜!!!
Posted by らら at 2011年05月09日 22:44
こんにちは。
オリーブにバルサミコ酢に粒マスタード、
これは絶対に美味しいドレッシングですね!!
アボカドってまだわが家の食卓に並ぶことが
少ないので、今度作ってみたいです。
↓スカイツリー、我が家からバッチリ見ることが
出来ます。
来年の春が待ち遠しいですね。
Posted by のりえレシピ at 2011年05月10日 09:23
Asuさん、こんにちは〜
ほんと、新緑が眩しい季節ですね。
そんな季節に、ぴったりの爽やかなサラダ!
とってもおいしそうです♡
Posted by FUMIE at 2011年05月10日 11:09
グリーン1色のサラダカッコいい=!
ドレッシングの味付けもおいしそうです。

>>
アヒージョ、もちろんAsuさんのオイルで作りましたよ〜。
香りでいただく料理が本当に好きです。
筍って、エスニックのイメージでもありますよね。
Posted by 勇気凛りん at 2011年05月10日 16:10
Asuさん、ご無沙汰です!

お買い上げするつもりが・・・・
当たっちゃいました(笑)
お試しするのが今から楽しみ♪

アボカドにはオリーブオイル!
鉄板ですよね♪おいしそう!(^^)!
Posted by ∴nico at 2011年05月11日 11:28
アボカドのグリーンサラダがとっても美味しそうです♪
私もドレッシングは手作りをしますが、粒マスタードを入れたら美味しそうですね!!
私も作ってみたいと思います。
応援のクリック押しておきます。
Posted by 整理収納アドバイザーSana at 2011年05月11日 13:26
Asuさん ご無沙汰しています。
我が家のGWは近場ばかりのお休みでした〜。

アボカドとBIOとバルサミコ
何か凄く良さそうな組み合わせですね。
美味しそう〜♪

素敵なキャンペーンをやってますね。
自宅用のオリーブオイルが底をついてきたので
(使いすぎかな(笑))このタイミングで注文するとお得ですね^m^
早速ショップの方へ飛んでいこう〜。
Posted by バリ猫(ゆっきー) at 2011年05月11日 14:34
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